食べ物

そら豆の旬は4～6月です。 春から夏前がそら豆の美味しい季節の食材ですが、保存方法や賞味期限に気を付けないと腐ってしまうことがあります。 鮮度が落ち、茶色くなってくると腐っているかどうか見分けるのが難しい場合も。 そこで...

舞茸は秋から冬にかけて旬を迎える美味しいきのこです。 しかし、冷蔵庫の中にしばらく入れておくと袋の中に水が出ていたり、匂いが強くなっていることがあります。 「どのくらいの変化だったら料理に使っても良いのか？」迷いますよね。 ...

ご飯を保温しておくと、食中毒や腐敗のリスクがあると言われることがあります。 しかし、炊いたご飯を食べきれず長時間保温しておくことや、あえて沢山炊いておくこともありますよね。 保温を長くすると腐りやすいご飯ですが、正しい方法で保...

ブルーチーズは独特の風味とクリーミーな食感が特徴的なチーズですが、保存や賞味期限に気を付けないと腐ってしまうことがあります。 でも、もともとカビが生えているものなので、食べられないのか判断しにくいですよね。 そこで本記事ではブ...

マッシュルームは料理によく使われる人気の野菜ですが、マッシュルームが黒く変色していることに気づくことがあります。 これは腐っている兆候なのでしょうか？ 本記事では、マッシュルームの賞味期限や黒ずみについて解説します。 腐...

イカはおいしい海の幸のひとつです。 エビやカニと並んで好きな人も多いのではないでしょうか。 しかし、買ってきたイカをその日のうちに食べられないこともありますよね。イカが腐るとどのような変化が起こるのでしょうか。 本記事で...

いんげんはビタミンB類やビタミンCを含み、栄養価が高く人気のある野菜です。 しかし、間違った保存方法や保存期間を過ぎると腐ることがあります。 本記事ではいんげんが腐るとどのような状態になるのか、腐る原因や消費期限などを詳しく解...

大葉は香り高く独特な風味をもちます。 和食に使われる頻度が多く、冷奴や肉巻き、おにぎりにも合いますね。 そんな大葉ですが、具体的にはどのくらい日持ちするのでしょうか。 使い切れずに残ってしまった場合は腐ってしまうこともあ...

メンチカツはひき肉を使用しているので中までしっかりと火を通す必要があります。 でも、揚げ加減が難しいので、時には生焼けになってしまうことも。 この記事では生焼けのメンチカツを簡単に見分ける方法と、もしも食べてしまった場合の対処...