食べ物

冬は鍋がおいしい季節！ とはいえ、我が家は鍋好きなので一年中食卓にのぼります。 そんな時に気になるのが鍋の日持ちです。 特に常温保存だと何日もつのでしょう。 鍋が余っても冷蔵庫に入れるスペースがないので、室内に置い...

「長芋が赤くなってる！」 少し時間が経った長芋が変色していることありませんか？ 赤いのはカビなのか、食べて問題ないのかよく分かりませんよね。 皮や切り口が赤くなっていたり、色々なパターンがあります。 特にすりおろし...

鍋物にかかせないマロニーですが、太るのか太らないのかよく分からないですよね。 春雨だったらダイエットに向いていると聞いたことありますが、マロニーはどうなんでしょう。 そこでマロニーは太るのか、春雨との違いについても詳しく調べま...

シャキシャキしておいしいレタスですが、外側の葉っぱまで食べる人は少ないです。 苦いし農薬も心配なので、私はいつも捨てています。 でも、外側の葉は「捨てると勿体ない」なんて話も耳にしました。 そこで、レタスの外葉は食べられ...

炊きあがったご飯がパサパサでがっかりした経験ありませんか？ しゃもじでほぐそうとした時に、いつもと違う感触で嫌な予感。 食べてみると「やっぱりパサパサで固い！」 ふっくら瑞々しくないと、おいしくないですよね。 そん...

きゅうりは水分量が多く、とても腐りやすい野菜なんです。 買い溜めしておいていざ使おうと取り出したら、黄色くなっていたり液体が出ていたという経験を持つ方も多いのではないでしょうか。 でも、どこからが本当に使えないラインなのか、い...

せっかく作ったシチューなのに「味が薄い、さらさらしている」ということありませんか？ シチューが薄くなってしまうのは、野菜の水滴や煮込むときの水分の蒸発が十分ではないからなんです。 とはいえ、原因が分かってもどう対処したらいいの...

市販のカップケーキには賞味期限が記されていますが、手作りのものだと日持ちがはっきりと分からないという方も多いのではないでしょうか。 カップケーキは一度に沢山作るので、いつまで持つのか気になりますよね。 そこで今回は、カップケー...

大根は、生でも煮物でもつい余りがちになってしまう野菜です。 つい先日もおでんの大根を冷凍したのですが、解凍したらシワシワで繊維が固くて食べきるのが大変でした。 大根の冷凍って失敗しやすいですよね。 「おいしく大根が食べた...

ソイジョイは栄養バランスの取れた商品です。 それと同時にヘルシーな感じもするのですが、「ソイジョイは太る」「太った」という声を耳にしました。 毎日の習慣にしている場合も多いと思うので、実際にソイジョイは太るのかを徹底調査！ ...