食べ物

食物繊維が豊富なごぼう。きんぴらごぼうや豚汁に欠かせない食材です。 でも、ごぼうが赤くなっていることがよくあります。 ごぼうの中が赤やピンクなのは、なぜでしょう。 そこで今回は、ごぼうの中が赤いのは食べられるのか？原因に...

白にんにくよりも食べやすく、栄養効果の高さが期待できる黒にんにく。 しかし、おいしくて体によいからといって、食べ過ぎるのはダメなのでしょうか。 そこで今回は「黒にんにくを食べ過ぎる弊害」について分かりやすくお話します。 ...

昔から「カップラーメン＝太る」と思っていました。 でも、最近はノンフライ麺といったヘルシーな商品があるので、実際はそんなに太らないのかもしれません。 「カップ麺で痩せた」という話も耳にします。 カップラーメンは本当に太る...

スーパーで売られているゆでうどん。 1玉あたりが安いのでお昼用として買いだめしておくのですが、茹でるのがちょっと面倒なんですよね。 夏は冷やしうどんとして食べるので、なんなら水洗いしただけでもいいかな…なんて。 ゆでうど...

「ししとうは焼いてから食べる」というイメージがある食材ですが、焼かずに生で食べたり、火が完全に通ってなくても食べて大丈夫なんでしょうか。 生で食べられるなら、そのままサラダに入れたり、さっと火を通すだけでも美味しそうですよね。 ...

「アニサキスで食中毒」というニュースをみると、魚介類の寄生虫が心配になってしまいます。 中でもあさりはよくお味噌汁にするのですが、寄生虫はいないのでしょうか。 また、あさりを食べていて、白い糸みたいな物体や小さいカニのようなも...

甘いチョコレートが何よりのご褒美…という人も多いのではないでしょうか。 わたしもチョコを食べてる時は「幸せだなー」と思います。 ただ、チョコレートをやめたいのに止められないのは「ひょっとして依存症？」と悩んでしまいますよね。 ...

えのきはシャキシャキとした食感で、色々な料理に使える食材です。 えのきが好きすぎて、はたまたダイエットのために食べ過ぎてしまう方も多いのではないでしょうか。 しかし、えのきの食べ過ぎは体に悪影響を招いてしまうんです。 そ...

血液サラサラ効果が期待できる玉ねぎ。 そんな玉ねぎの効果的な食べ方が分かれば、もっと栄養を効率よく摂取できて、ダイエットにもなるかもしれません。 そこで今回は「玉ねぎの効果的な食べ方」について分かりやすくお話します。 食...

つい買いだめしてしまう玉ねぎですが、使い切れずに長期に保存してしまいがちです。 そんな玉ねぎは、腐るとどのような変化があるのでしょう。 そこで今回は「玉ねぎが腐った時の特徴」について詳しく調べてみました。 また、一部だけ...