パイナップルが腐るとどんな見た目？腐りかけとの違いも解説

パイナップルは甘くて爽やかな味わいが特徴のフルーツです。

生のパイナップルの旬は6～8月頃となり、缶詰は一年を通して売られていますね。

そんなパイナップルですが、正しい保存方法を守らないと腐ってしまう可能性があります。

そこで本記事では、パイナップルが腐った時の見た目や保存方法について解説します。

パイナップルはどれくらい日持ちする？

パイナップルを丸ごと保存できる期間は常温で約2-3日、冷蔵庫で約4-5日です。

常温で保存する場合は、高温多湿を避けましょう。

カットしたパイナップルは冷蔵庫での保存が必須となり、約2-3日間食べられます。

缶詰パイナップルの賞味期限は製品に記載されています。缶詰なので長期保存が可能です。

パイナップルが腐るとどうなる？

パイナップルが腐ると見た目や味わい、香りに変化が現れます。

腐ったパイナップルには、次のような特徴があります。

見た目の変化

腐ったパイナップルは茶色く変色し、表面に褐色の斑点やカビが現れます。これは、微生物や酵素の作用によるものです。また、果皮がしわしわになる場合もあります。

感触の変化

腐ったパイナップルは触り心地が柔らかくなります。

新鮮なパイナップルは果肉が引き締まっていて歯ごたえのある食感がありますが、腐ったパイナップルは柔らかくなってしまいます。

これは、微生物により果肉の栄養を分解吸収されているためです。

香りの変化

パイナップルはフルーティーで爽やかな香りを持っていますが、腐ると酸っぱい臭いや発酵臭が強くなります。

これは、微生物の増殖や果肉の崩壊によるものです。

味の変化

腐ったパイナップルは酸味や苦みが強くなります。

通常のパイナップルは甘みと酸味のバランスが取れており、爽やかな味わいが楽しめますが、腐ってしまうと酸味が強くなります。

なお、腐ってしまったパイナップルは食べることはおすすめしません。

腐った食品を摂取すると食中毒や消化不良、体調不良のリスクがあります。パイナップルが腐っているかどうかを確認し、腐ったものは適切に処理しましょう。

腐りかけのパイナップルの特徴！腐りかけでも食べられる？

腐りかけのパイナップルは、全体的に黄色が濃くなり、柔らかくなることがあります。

しかし、腐りかけのパイナップルでもまだ食べることができます。

ただし、自身の感覚や匂いに基づいて判断する必要があります。異臭や異常な柔らかさがある場合は、食べることを避けましょう。

パイナップルのおすすめの保存方法

パイナップルを日持ちさせるためには、以下の保存方法がおすすめです。

まとめ

パイナップルが腐ると見た目が変色し、触り心地が柔らかくなり、香りと味わいも劣化します、

また、腐りかけのパイナップルでも食べることができますが、自身の感覚や匂いに基づいた判断が重要です。

購入する時は全体が黄味帯びていてツヤがある新鮮なパイナップルを選び、適切な保存方法を守ることで、美味しさを長く楽しむことができます。

パイナップルを日持ちさせるためには、冷蔵庫での保存や凍結する方法がおすすめ。適切な保存方法を守り、美味しいパイナップルを楽しみましょう！