油揚げは太る?油を使ってるのに太らない理由を解説

悩む人
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油揚げって太るの?痩せるの?

最近、油揚げにハマっててよく食べます。

お味噌汁に入れてもコクが出るし、そのままトースターで焼いてもカリッとして美味しいです。

2日に1回は油揚げを入れた献立にしてるんですが、「太らないかな」って思い始めました。

大豆製品でヘルシーそうだけど、よく考えたら油で揚げたものだし。

でも、油揚げって実は太らないらしいんです。

そこで本日は

・油揚げは本当に太らない?

・油揚げが太らない理由

についてシェアしていきたいと思います。

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油揚げは太る?カロリーと糖質、脂質、GI値は?

油揚げは太りません!

1枚(30g)あたりで


  • カロリー……116カロリー
  • 糖質……0.4g
  • 脂質……10g


なんです。

油抜きすれば、カロリーや脂質は更にダウン。

しかも、食後血糖値の上昇を示すGI値は43、鶏肉とほぼ同じ数値です。

※GI値が高いほど太りやすい食べ物とされています。

白米が84なので、いかに油揚げが太りにくいか分かりますね。

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油揚げが太らない理由

  • カロリー、糖質、GI値が低い
  • 高タンパク質(油抜き後は低脂質)

油揚げが太らない理由は、以上2つ。

油揚げは木綿どうふを切って揚げたものなので、脂質はやや高めですが、糖質・GI値が低いです。

カロリーも1枚で116カロリーなら、そんなに高くないですよね。

※油抜き後は更にカロリー・脂質ともにダウン。

しかも、油揚げは1枚でタンパク質6gを含んでいます。

これは納豆1パックと同じで、高タンパク質食品といえるでしょう。

タンパク質は筋肉を作るもととなり、腹持ちを良くするといった特徴があります。

上記2つの理由から、油揚げは太らないと考えられますね!

油揚げの3つのダイエット効果

油揚げは、太らないだけじゃなくて、ダイエット効果もあるんです。


  • 大豆ペプチドで脂肪燃焼
  • 大豆サポニンで糖質の吸収抑制
  • 鉄分で太りやすさ防止


大豆ペプチドは、食後のカロリー消費を促し、脂肪を燃焼。

大豆サポニンは、ブドウ糖と脂肪酸が合わさってしまうのを防ぎ、余分な脂肪の蓄積を抑制してくれます。

結果、動脈硬化や糖尿病予防にも役立つんです。

また鉄分は、太りやすさを防止する効果が!

鉄が不足するとヘモグロビンが減って、酸素が体を巡らなくなってしまいます。

酸素は脂肪を燃やしてくれるので、鉄分不足だと太りやすくなるんです。

鉄分を補う事で、太りにくい体になるんですね。

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油揚げで太ってしまった人の共通点

ヘルシーな油揚げですが、太ってしまった人もいるんです。

Twitterで調べてみると、2パターンありました。


  • 油揚げをアレンジして食べた
  • 油揚げでご飯が進みすぎた


「油揚げをアレンジ」とは、中に餃子の具を詰めたり、チーズを入れたりといったもの。

ちょっと、カロリーオーバーになってしまうかも……。

「油揚げが美味しすぎてご飯が進みすぎた」は、ご飯いっぱい食べ過ぎちゃったんでしょうね。

見た限りでは、油揚げだけで太ってしまった人はいない模様です。

油揚げで太らない!ダイエットになる食べ方

太りにくい油揚げですが、よりヘルシーに食べる方法を紹介しますね。

油抜きをする

油揚げを食べる時の基本は、油抜き。


【油抜きの方法】

  1. 油揚げをザルに乗せて、熱湯を全体に回しかける
  2. ひっくり返して、もう片面も熱湯をかける


以上2ステップです。

カロリー・脂質が大幅にカットされるだけでなく、臭みが取れて味が染み込みやすくなります。

大根おろしと一緒に食べる

大根おろしと一緒に食べることで、かさましや辛み成分「イソチオシアネート」による代謝アップが期待できるんです!

また、大根おろしには、脂質の分解効果のある「消化酵素リパーゼ」が含まれています。

油揚げと大根おろしは、味だけでなく、ダイエット的にもぴったりな組み合わせなんです。

薄味で調理

油揚げを煮る時に、砂糖と醤油たっぷりだと、糖質と塩分が過剰になってしまいます。

糖質の摂り過ぎは肥満を招き、塩分はむくみやすくなりますね。

味の濃いおかずはご飯もすすみやすく、カロリーオーバーの危険性あり!

油揚げは調味料を吸収しやすい食べ物ですから、薄味での調理をおすすめします。

物足りなかったら七味や柚子でアクセントをつけてみましょう。

私も七味大好きです!笑

油揚げは太る? まとめ


  • カロリー、糖質、GI値が低い
  • 脂質は油抜きでカット
  • 油揚げだけで太った人はいない
  • 薄味と大根おろしでヘルシーに


油揚げは太らない食べ物でした。

太るどころかダイエット食材としても使えそうです。

私の油揚げブームはまだまだ続きそうなので、調理法に気をつけて食べていきたいと思います。

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