オリーブ油の効果や効能は？毎日飲むとどうなる？1日の摂取量についても

オイル類の中でもオリーブ油は「健康に良いもの」として知られています。

例えば、ダイエットや美容に最適ということはよく言われていますね。

しかし、その効果についてはまだまだ知らないこともあります。

そこで今回は「オリーブ油の効果と効能」について詳しく解説。

1日の摂取量もお話するので、ぜひ最後までご覧くださいね。

オリーブ油の効果・効能は？

オリーブ油はオリーブの実から作られる油で、オレイン酸やビタミン類(ビタミンA・D・K・E)、ポリフェノールが豊富に含まれています。

含まれる栄養素の働きによって、下記のような効果・効能が期待できるんです。

オリーブオイルは「体にいい」と言われますが、その秘密は主成分であるオレイン酸。

悪玉コレステロールを減らして、善玉コレステロールを増やす効果があり、生活習慣病を予防するといわれています。

オリーブ油の1日の摂取量

オリーブ油の摂取量目安は、1日に大さじ1～2杯です。

いくら体に良いといっても摂り過ぎは、脂質やカロリー過多になってしまいます。

なので、脂質とカロリーをオーバーせずに、オリーブ油の効果を最大限に引き出すのは1日大さじ1～2杯となりますね。

オリーブ油の効果を引き出す使い方は？

「便秘改善のためにオリーブオイルを取り入れたい」という場合は、朝食での摂取がおすすめです。

発酵食品である納豆に加えたり、お味噌汁に小さじ1杯ほど加えても美味しく頂けますよ。

また、「オリーブオイルは加熱しない方が良い」と聞いたことがある人も多いかと思いますが、加熱の可否はオリーブオイルに求める効果によります。

悪玉コレステロールを減らすことを目的にオリーブオイルを摂取するのであれば、加熱しても大丈夫。

「悪玉コレステロールの減少に効果がある」とされるオレイン酸が熱にも強いためです。

一方、抗酸化作用を期待してエキストラバージンオイルを摂取する場合は、加熱しない調理が良いでしょう。

その働きを持つビタミンE(α-トコフェロール)やフェノール酸が熱によって失われやすいためです。

サラダにドレッシング代わりとしてかける他、スムージーやトマトジュースに加えると無理なくそのまま摂取できます。

オリーブ油の注意点について

オリーブ油を摂取する際に注意したいのは、商品の選び方です。

日本で販売されている食用のオリーブオイルは、エキストラバージンオリーブオイル、精製オリーブオイル、その2つをブレンドしたピュアオリーブオイルの3種類です。

この3種類は製造過程が異なり、含まれる栄養素の量もそれぞれ違います。

特にビタミンE(α-トコフェロール)などの栄養素は、精製によって失われてしまうんです。

ビタミンEの摂取を目的にオリーブオイルを摂るのであれば、エキストラバージンオイルを選びましょう。

しかし、精製オリーブオイルにエキストラバージンオイルを少し混ぜて、酸度の基準値をクリアすれば「エキストラバージンオイル」と名乗れてしまう場合も。

また、輸出する時点ですでに「偽装エキストラバージンオイルを出荷している」と摘発された件もあるくらいです。

純粋なものとそうでないものの見分け方はたくさんありますが、

と、上記の特徴に当てはまる場合は、偽物の可能性が高いです。

オリーブオイルの効果効能を引き出すなら、商品選びも大切ですね。

オリーブ油の効果と効能 まとめ

オリーブ油の効果や効能についてお話してきました。

ポイントをまとめます。

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