離乳食でブロッコリーはいつから？手づかみ食べ｜茎を与えるタイミング

ブロッコリーはビタミンCやミネラルが豊富です。

そんなブロッコリーはいつから赤ちゃんに食べさせても良いのでしょうか。

そこで今回は、

について紹介していきます。

「赤ちゃんにブロッコリーをいつ、どうやってあげれば良いの？」と悩んでいる方は、ぜひ参考にしてくださいね。

赤ちゃんにブロッコリーはいつから？

ブロッコリーを与えても良い時期は、離乳食初期(生後5～6ヶ月頃)からです。

初期から中期にかけては穂先の部分のみ使い、柔らかく茹でてすり潰したり、裏ごしてお湯で伸ばします。

赤ちゃんが食べやすいように調理することがポイントです。

ブロッコリーの茎(芯)はどうする？

茎の部分は、離乳食後期(生後9～11ヶ月頃)から与えることができます。

しかし、そのまま与えるのではなく表面の皮を剥き、茎の筋のような固い部分は避けましょう。

そして、歯茎で潰せる固さに茹でて、細かく刻んで与えます。

食べ慣れてきたら手づかみできる大きさでもOKですが、「細かく刻んだ方が良いのか？」「手づかみ食べの大きさで良いのか？」は、それぞれ赤ちゃんの離乳食の進み具合で判断しましょう。

離乳食でブロッコリーを使う時の注意点

離乳食でブロッコリーを使う際には、以下の3つの点に注意しましょう。

ブロッコリーはつぼみの部分に虫や汚れが溜まりやすいです。

流水で洗うと不十分なので、ボウルに水を張ってしっかりと洗いましょう。

そして、ブロッコリーはアレルギーが起こりにくい食材ですが、どんなものでもアレルギー発症のリスクはあります。

赤ちゃんの場合は特に気をつけてあげたいので、まずはひとさじから始めましょう。

最後に忘れてはいけないのが、咀嚼力には個人差があるということです。

幼児になっても丸飲みに近い食べ方をする子もいますので、個々の噛む力をみて柔らかさや切り方を判断しましょう。

時期別！おすすめブロッコリーメニュー

初期、中期、後期、完了期のおすすめのブロッコリーメニューを紹介します。

＜初期＞
・ブロッコリーのペースト

＜中期＞
・ブロッコリーと豆腐のだし煮
・ポタージュ
・おかか和え物

＜後期＞
・ブロッコリー煮
・ごま油炒め

＜完了期＞
・豚肉とブロッコリーの炒め物
・手づかみブロッコリー

ブロッコリー保存方法

ブロッコリーは小分けにしてからよく洗い、水気をしっかりと取って冷凍すると便利です。

冷凍後は一ヶ月ほど日持ちします。

冷凍する際はジップロックなど冷凍できる袋に入れましょう。凍ったまま茹でれば解凍できるので、すぐに調理に入れます。

離乳食に使う場合は、柔らかくする必要があるので少し長めに茹でるのがおすすめです。

調理後のブロッコリーの保存方法

ブロッコリーを使った離乳食のメニューを保存したい場合も、小分けにして冷凍します。

ただし、一度冷凍したブロッコリーを使ったのであれば、完成した料理は冷凍せず当日中に消費しましょう。

冷凍と解凍を繰り返すと傷みが進みやすくなります。

特に赤ちゃんはデリケートなので、衛生面ではよく気をつけたいところです。

まとめ

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