茶色い食べ物といえば？和食が多め｜茶色の意味と健康に関連は？

2022.01.19

茶色い食べ物といえば何を思い浮かべますか？

納豆、肉じゃが、唐揚げ、ハンバーグ…。

和風と洋風どちらも茶色い食べ物があります。

そこで今回は、

・茶色い食べ物の一覧と意味
・体にいい？悪い？
・茶色い食べ物がおいしい理由

について詳しくご紹介します。

茶色い食べ物の名前一覧｜和食が多め？
茶色い食べ物でかわいい名前は？
茶色い食べ物の意味！体にいい・悪い？
1. 茶色い食べ物がおいしい理由
まとめ

茶色い食べ物の名前一覧｜和食が多め？

「茶色い食べ物」は主食からスイーツまで様々です。早速みていきましょう。

麦・雑穀

・玄米…カリウムやマグネシウム、ビタミンEなどが白米より豊富に含まれています。
・麦…オートミールもオーツ麦という麦の一種です。
・キヌア…食物繊維やビタミン・ミネラルが豊富なキヌアは、お米と一緒に炊くと手軽に食べられるのでおすすめです。

野菜

・玉ねぎ…動脈硬化や糖尿病の改善作用があります。
・じゃがいも…皮は茶色ですが、実は白いのが一般的です。また「インカのめざめ」のような黄色や、「シャドークイーン」のような紫など様々あります。
・ごぼう…食物繊維だけでなく、カリウムも豊富に含まれています。
・しいたけ…きのこの中でも特に食物繊維が多いのがしいたけです。

果物

・栗…意外と天ぷらにしても美味しいです。
・いちじく…ミネラル類（鉄・カリウム・カルシウム）が豊富です。

調味料

・みそ…原料となる麹の種類によって米味噌、麦味噌、豆味噌の3種類に分けられます。
・醤油…良い醤油は濁りがない色をしています。
・三温糖…上白糖より強い甘みがあります。
・黒糖…サトウキビ独特の風味がそのまま残った甘味料です。

お菓子・スイーツ

・チョコレート…高カカオのものは高血圧や冷え性、血栓の予防への効果が期待されています。
・ドーナツ…米粉やおからを使ったグルテンフリーのドーナツも、最近は見かけるようになりました。

その他にもカヌレ、バームクーヘン、マカロンなどがあります。

料理

・炊き込みご飯…お米の分量のうち1/3ほどをもち米にすると、程よいモチモチ感が出ます。
・きんぴらごぼう…細かく刻んで卵焼きに入れるなど、アレンジの幅が広い副菜です。
・豚の角煮…最初に肉の表面を麺棒で軽く叩くと、やわらかく仕上がります。
・サバの味噌煮…味噌は一度に加えず、分量の一部を「仕上げ用」として後入れすることで、味噌の風味がしっかり残った味噌煮になります。

その他にも唐揚げ、ハンバーグ、トースト、生姜焼き、そぼろなどがあります。