みく

皮が薄い新じゃがはどんな料理にも使いやすく、食べてみると甘みがほのかにあります。 しかし、時おり新じゃがとは思えない「苦い」ものに遭遇することも。 苦いのは毒素だと聞いたことがありますが、本当なのでしょうか。 そこで今回...

冷凍したレタスは「まずい」と言われています。 もし間違えて冷凍してしまったらどうすれば良いのでしょうか。 そこで今回は、 ✔冷凍レタスがまずい原因✔冷凍レタスをおいしく食べる方法✔...

初夏〜秋が旬の焼きなす。 一度に何本も作って作り置きしておくご家庭も多いのではないでしょうか。 しかし、「翌日以降も安全に美味しく食べられるの？」といった疑問もありますよね。 そこで今回は、 ✔焼きなす...

鮭はしっかりと焼けているか判断が難しい魚です。 「本当に焼けていたの？」と後から不安になることもあります。 生焼けの鮭を食べてしまうとどのような症状が出るのでしょうか、また生焼けかどうかがすぐに判断できれば便利ですよね。 ...

せっかく手作りの梅干しを漬けたのに苦いとがっかりですよね。 梅干しが苦くなる原因は何があるでしょう。 そこで今回は、 ✔手作りの梅干しが苦い原因✔苦くならないコツとは？✔苦い梅干し...

買ってきたさつまいもを蒸してみると「甘くなくてがっかり…」ということありませんか？ お店の焼き芋はどうしてあんなに甘いのでしょうね(^-^; 何かコツがあるのでしょうか。 そこで今回は、 ・さつまいもを甘くする方法・...

油揚げは消費期限が切れたらもう食べられないのでしょうか。 お味噌汁や煮物など、何にでも使えるので買いだめしてあるのですが…。 また、腐るとどうなるのか見分け方も気になります。 そこで今回は「油揚げの消費期限切れと腐るとど...

菓子パンは油と糖の塊なので、食べ物の中でも特に太りやすいと言われています。 とはいえ、「本当にそんなに太るものなの？」といった疑問もありますよね。 菓子パンを食べてる姿をよく見かけるのに、なぜかスリムな人っています(^-^; ...

「もやしには栄養がない」と聞いたことありませんか？ たしかに見た目から栄養がなさそうな感じがしますが、実はたんぱく質やビタミンCをしっかりと含んでいます。 そこで今回は、 ・もやしの栄養・他の野菜との比較・もやしの効果効能...